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Casa Vista al Valle

Entretien avec le propriétaire : Casa Vista al Valle

Chez qui ?
Osiris Veliz, sa femme et leurs trois filles.

Où ?
À Viñales

Comment ?
Ouverte en 2009, la maison s’inscrit dans un projet de tourisme écologique, car elle est située dans une propriété agricole avec une vue à couper le souffle sur la vallée, d’où son nom : Vue sur la vallée !

Poste d’observation
« L’aube et le crépuscule sont des moments de pure beauté, nos terrasses offrent les meilleurs points de vue. »

Instants magiques
« Prendre un café, fumer un cigare ; deux produits en provenance directe de notre ferme et dîner à la maison ! »

La vie à la ferme
Le projet des Veliz est ambitieux car il va au-delà de l’hébergement. Les Veliz entendent promouvoir l’écologie pour une alimentation saine et visent l’auto-suffisance. Pour cela, ils ont créé une exploitation organoponique. Car les organoponicos sont un système d’agriculture biologique originaire de Cuba :des exploitations maraîchères urbaines juxtaposant des parcelles. Chaque parcelle est entourée d’un muret, puis remplie de terre et enrichie en matière organique et alimentée par une micro-irrigation.
À cela vient s’ajouter un élevage de lapins et de poulets.

Sabine Bouvet
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Pour Novela Cuba cette journaliste free lance donne la parole à ceux qui vous reçoivent. Elle dresse des portraits de maison et sert des tranches de vie cubaine. En quête d’ailleurs proches ou lointains et de rencontres inspirantes pour la presse voyage, art de vivre, aventure et l’édition; Sabine donne à voir la beauté du monde et met en lumière ceux qui la protègent.

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