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Casa Colonial Isabel Castro

Entrevista con el propietario: Casa Colonial Isabel Castro

Puede reservar su estancia en la Casa Colonial Isabel Castro con NovelaCuba.

¿La casa de quién?
Hoy estás en la casa de José Roselló e Isabel Castro. Pero en los años 40 esta casa pertenecía al vicecónsul honorario de Noruega, un tal Pelayo Simón Santos, emigrante español de Tarna, en Asturias. Era una personalidad muy conocida en Baracoa, ya que era propietario de bancos, zapaterías, ferreterías, la primera fábrica de aceite de coco y el puerto de Baracoa. En resumen, era un hombre de negocios además de un diplomático.
José Roselló Castro es ingeniero. Y a menudo se le encuentra en los fogones o con un libro en la mano cuando no está preparando cócteles.

¿Dónde puede encontrarlo?
En Baracoa, a menos de cinco minutos a pie del centro de la ciudad.

Lugar favorito
El jardín porque tiene una gran variedad de plantas ornamentales, árboles frutales y es refrescado por la brisa marina que viene de la Bahía de Baracoa.

Momento preferido
El desayuno. José e Isabel ofrecen una gran variedad de frutas, algunas de ellas directamente de su jardín. Por no hablar del chocolate Baracoa con cuerpo que tanto gusta a los clientes.

La especialidad de la casa
«Tenemos un plato típico en Baracoa que es afrodisíaco porque no sólo es picante sino que se hace con leche de coco. Se suele cocinar con pescado, pero también hacemos la receta con cualquier alimento dependiendo del gusto de nuestros invitados. También nos gusta recibir a los huéspedes que vienen de luna de miel o de aniversario, para poder darles una atención especial o una sorpresa.

Tras los pasos de José e Isabel
«Desde la terraza de nuestra casa se puede ver el majestuoso Yunque de Baracoa, uno de los lugares más visitados de la ciudad. Además de la vista de la bahía de Baracoa, que está a sólo una cuadra de la casa, también está la colina con el Hotel Castillo, que fue una fortaleza colonial.
Hay que ir al Yunquede Baracoa, el punto alto más famoso de la provincia de Guantánamo, declarado monumento nacional en 1980, y también recomendamos el Río Toa, el más ancho de Cuba».

Bonito lugar para una reunión
«En nuestra casa disfrutamos de la presencia de una de las personas más eruditas de Baracoa, historiadora y amante de la cultura europea y de la literatura en general. Es el padre de José, también llamado José Roselló. Siempre se sienta a hablar con nuestros clientes, que se maravillan de sus conocimientos. «

Continuará
Se han previsto dos nuevas habitaciones independientes inmersas en el jardín. Estarán situados bajo un peral y rodeados de muchas plantas.

Sabine Bouvet
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Para Novela Cuba, este periodista freelance da voz a quienes te reciben. Pinta retratos de casas y sirve fragmentos de la vida cubana. En busca de lugares cercanos o lejanos y encuentros inspiradores para la prensa de viajes, estilo de vida, aventura y editorial; Sabine muestra la belleza del mundo y destaca a quienes lo protegen.

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